厳しい寒さの中でゆっくりと時間をかけて育った、最高級の冬菇（どんこ）です。 　数ある椎茸の中でも、傘が開ききる前の肉厚な状態で収穫された冬菇は、旨味と香りがギュッと凝縮されているのが特徴。さらに、その中から希少な特大サイズのみを厳選いたしました。 ​　見た目の堂々とした佇まいは、まさに山のダイヤ。大切な方への贈り物や、特別な日の御献立にふさわしい、贅沢な山の幸をお届けします。 ■ 商品名　大分県国東産 乾しいたけ 40g（冬菇特大）2袋 計80g 名称　乾しいたけ 原材料名　しいたけ（原木） 原料原産地名　大分県国東市国東町 内容量　40g 賞味期限　商品ラベルに記載（製造日から１年間） 保存方法　直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者　大分県国東市国東町赤松3067番地 　　　　綾部 和弘 ■ その他の情報や注意事項 　パッケージ寸法は、160×230(200)×70mmです。 　乾物用の石灰乾燥剤を入れてますが、品質保持のため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。（不可食用、水濡れ厳禁） 　石づき(足の固い部分)は食べられませんので水戻し後に取り除いてください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 　通常、ご注文から1〜2営業日以内に定形外郵便にて発送いたします。全国一律送料や、特定地域（遠方）への送料を安く抑えるため、定形外郵便にしていますが、土日祝の配達がないため到着まで時間がかかることと、追跡・保証がない点については、予めご了承ください。定形外郵便は基本的にはポスト投函になりますが、当商品はポストに入らない大きさ（厚さ約7cm）のため手渡しでのお届けになる可能性があります。ご不在の場合、お荷物は配達員が持ち帰り、ポストに不在票が入りますのでご確認ください。宅配ボックスがある場合は、そこに入れられることもあります。

香菇（こうこ）は、乾燥しいたけの規格の一つであり、肉厚で旨味が凝縮された冬菇（どんこ）に次ぐ最高級の椎茸です。特に、冬菇（どんこ）と香信（こうしん）の中間の特徴を持ち、肉厚で、冬菇より傘が少し開いたもので、傘がぷっくりと膨らみ、縁が内側にしっかり巻き込んでいるのが特徴です。冬菇の肉厚感と、香信の華やかな香り両方を兼ね備えた原木栽培ならではの高品質な乾燥椎茸です。 ■ 商品名　大分県国東産 乾しいたけ 35g（香菇特大）2袋 計70g 名称　乾しいたけ 原材料名　しいたけ（原木） 原料原産地名　大分県国東市国東町 内容量　35g 賞味期限　商品ラベルに記載（製造日から１年間） 保存方法　直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者　大分県国東市国東町赤松3067番地 　　　　綾部 和弘 ■ その他の情報や注意事項 　パッケージ寸法は、160×230(200)×70mmです。 　乾物用の石灰乾燥剤を入れてますが、品質保持のため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。（不可食用、水濡れ厳禁） 　石づき(足の固い部分)は食べられませんので水戻し後に取り除いてください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 　通常、ご注文から1〜2営業日以内に定形外郵便にて発送いたします。全国一律送料や、特定地域（遠方）への送料を安く抑えるため、定形外郵便にしていますが、土日祝の配達がないため到着まで時間がかかることと、追跡・保証がない点については、予めご了承ください。定形外郵便は基本的にはポスト投函になりますが、当商品はポストに入らない大きさ（厚さ約7cm）のため手渡しでのお届けになる可能性があります。ご不在の場合、お荷物は配達員が持ち帰り、ポストに不在票が入りますのでご確認ください。宅配ボックスがある場合は、そこに入れられることもあります。

世界農業遺産にも認定された国東半島・宇佐地域の里山で、クヌギの原木から一つひとつ丁寧に育て上げた自慢のしいたけです。 香信（こうしん）は、傘が大きく開き、薄く仕上げられているのが特徴。水戻りが早く、お料理にさっと使いやすいのが魅力です。 ​一口食べれば、原木栽培ならではの力強い旨みと、鼻を抜ける芳醇な香りが広がります。毎日の食卓を少し贅沢にする、安心・安全な自然の恵みを産地直送でお届けします。 香信（こうしん）は、その名の通り香りを楽しむのに最適な種類。スライスして炒め物に入れたり、ちらし寿司の具にしたりと、家庭料理に華を添えてくれます。手間暇かけて育てた本物の味を、ぜひご賞味ください。 ■ 商品名　大分県国東産 乾しいたけ 35g（香信大葉）2袋 計60g 名称　乾しいたけ 原材料名　しいたけ（原木） 原料原産地名　大分県国東市国東町 内容量　30g 賞味期限　商品ラベルに記載（製造日から１年間） 保存方法　直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者　大分県国東市国東町赤松3067番地 　　　　綾部 和弘 ■ その他の情報や注意事項 　パッケージ寸法は、160×230(200)×70mmです。 　乾物用の石灰乾燥剤を入れてますが、品質保持のため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。（不可食用、水濡れ厳禁） 　石づき(足の固い部分)は食べられませんので水戻し後に取り除いてください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 　通常、ご注文から1〜2営業日以内に定形外郵便にて発送いたします。全国一律送料や、特定地域（遠方）への送料を安く抑えるため、定形外郵便にしていますが、土日祝の配達がないため到着まで時間がかかることと、追跡・保証がない点については、予めご了承ください。定形外郵便は基本的にはポスト投函になりますが、当商品はポストに入らない大きさ（厚さ約7cm）のため手渡しでのお届けになる可能性があります。ご不在の場合、お荷物は配達員が持ち帰り、ポストに不在票が入りますのでご確認ください。宅配ボックスがある場合は、そこに入れられることもあります。

　香信（こうしん）のバレ葉は、傘が全開し、縁が反り返るほど平らなのが特徴で、ダシが出やすく、戻りが速いため、刻み料理やスープ、中華料理、煮物などに最適です。若干、不揃い、割れ、欠け葉があります。傘が開いている分、乾燥工程で香りが立ちやすく、お料理に加えるだけで原木しいたけ特有の芳醇な風味が広がります。戻し汁には旨み成分（グアニル酸）がたっぷり溶け出していますので、ぜひ出汁として余さずご活用ください。 ◎おすすめの調理法 ​　薄くて切りやすいため、以下の料理に特におすすめです。 ​刻んで使う： 炊き込みご飯、ちらし寿司の具、五目煮、餃子やハンバーグの種に。 ​形を活かす： 中華炒め、八宝菜、和風パスタ。 ​主役として： ステーキ、バター醤油ソテー、天ぷら。 ​洋風アレンジ： 旨みが強いため、アヒージョやシチューの隠し味にも最適です。 ■ 商品名　大分県国東産 お得用 乾しいたけ 30g（香信バレ葉）2袋 計60g 名称　乾しいたけ 原材料名　しいたけ（原木） 原料原産地名　大分県国東市国東町 内容量　30g 賞味期限　商品ラベルに記載（製造日から１年間） 保存方法　直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者　大分県国東市国東町赤松3067番地 　　　　綾部 和弘 ■ その他の情報や注意事項 　パッケージ寸法は、160×230(200)×70mmです。 　乾物用の石灰乾燥剤を入れてますが、品質保持のため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。（不可食用、水濡れ厳禁） 　石づき(足の固い部分)は食べられませんので水戻し後に取り除いてください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 　通常、ご注文から1〜2営業日以内に定形外郵便にて発送いたします。全国一律送料や、特定地域（遠方）への送料を安く抑えるため、定形外郵便にしていますが、土日祝の配達がないため到着まで時間がかかることと、追跡・保証がない点については、予めご了承ください。定形外郵便は基本的にはポスト投函になりますが、当商品はポストに入らない大きさ（厚さ約7cm）のため手渡しでのお届けになる可能性があります。ご不在の場合、お荷物は配達員が持ち帰り、ポストに不在票が入りますのでご確認ください。宅配ボックスがある場合は、そこに入れられることもあります。